Ciliegia di Maser

5.1.2012

 

Durante il mese di Maggio la Primavera è già sbocciata e l'aria frizzante è ricca di odori e satura di colori.
E' in questo mese che la Ciliegia di Maser viene celebrata nella Provincia di Treviso e nelle località che circondano la zona pedemontana del territorio Trevigiano. 

 

Di intenso e deciso colore rosso scuro, la Ciliegia di Maser si contraddistingue per essere succosa e caratterizzata da una polpa rosastra che ne esalta l'aspetto visivo.
Per mantenere integra la sua consistenza, la Ciliegia di Maser deve essere scupolosamente raccolta a mano con la massima cura.

 

Di concerto con il progetto Interreg IV finalizzato allo sviluppo della promozione turistica nei territori rurali e transfrontalieri tra Italia ed Austria, gli Istituti partecipanti della Provincia di Treviso, scendono in campo per dar vita ad una serie di appuntamenti dedicati alla scoperta dei prodotti tipici del territorio.
E' in quest'ottica che nasce anche l'incontro di marketing esperienziale finalizzato a far conoscere la Ciliegia di Maser come prodotto tipico e alimento in grado di dare origine ad una serie di preparazioni culinarie in grado di coniugare tradizione e innovazione.

 

 

Quando

Sabato 26 Maggio 2012 con inizio accoglienza dalle ore 19

 

 

Dove

Presso l'Azienda Agrituristica Villa Bolzonello, che si trova a Cornuda, Via Franzoia 22

 

 

I Partecipanti

• I principali rappresentanti delle Istituzioni Locali
• Esperti blogger di settore e ospiti vari preventivamente selezionati per l'evento
• 2 Chef, uno italiano ed uno austriaco che declineranno il prodotto secondo la tradizione del loro territorio di provenienza

 

 

Lo Svolgimento

I partecipanti all'evento potranno osservare la fase di preparazione dei piatti alla cui basa ci sarà la Ciliegia di Maser.
Il tutto sarà favorito dalla presenza di una cucina "a vista" con annesso laboratorio al quale potranno partecipare anche gli ospiti, collaborando attivamente con gli chef durante la fase di preparazione delle ricette e dei piatti inseriti nel menu.

 

 

 

Il Menu a Sorpresa

Il menu a sorpresa utilizzerà come trait d'union la Ciliegia di Maser, il prodotto promosso durante l'evento di marketing esperienziale.

 

 

 

Una ricetta...La torta di Ciliegie

 

Ingredienti per 4 persone:

 

150 g di ciliegie snocciolate,

3 uova,

120 g di zucchero,

120 g di burro,

1 cucchiaino di lievito,

200 g di farina “00”.

 

 

Preparazione: 



Sbattere le uova con lo zucchero,

aggiungervi il burro morbido, la farina,

il lievito. Amalgamare bene. Imburrare

lo stampo e versarvi la crema. Quindi

cospargere la superficie con le ciliegie.

Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.

Fare il controllo con lo stecchino. Quando

uscirà asciutto, la torta sarà cotta.

Il vino. Ogni vino dolce friulano

– Picolit o Ramandolo – verrebbe

disturbato dal dolce-acido delle ciliegie.

Per cui è consigliabile un succo di mele

Julia.